关于燃气灶,我想大家在使用上都不会感到陌生,但关于购买方面的知识,还是有许多不懂的地方。至于热负荷,热能效率,精火调整等等一些专门的术语,他就不太懂了。
尤其是目前市场上的燃气灶,价格参差不齐,有些是几百块,有些是上千块,这就更让人头疼了。许多人都不明白,五百块的燃气灶与两千块的有何不同?买东西还用得着这么贵吗?
我喜欢做饭,这几年来,我用了好几次煤气灶,从几百块钱,到几千块钱。根据我的亲身经历,跟你们说说不同价位的燃气灶之间的差别。
燃气灶,它的最大的作用就是在日常生活中用来做饭,而选择它最关键的一个因素就是它的火候,也是所谓的热负荷。
现在燃气灶的火力普遍在4.2-5.2 kw之间,几百块钱的燃气灶火力值比较小,而昂贵的燃气灶往往都是5.0 kw以上的大火力。火候的强弱,最大的区别就是油温的快慢,水的煮沸。
正常情况下,4.5 KW的火候,基本上能够完全满足日常的厨艺需求。如果你家里不是很喜欢炒菜的线 KW以上的就行。
煤气灶的热效率主要是为了能够更好的保证天然气燃烧的充分,同时也是为了能够更好的保证煤气燃烧的充分。因此,真正的火势也是和热量有关的,热量越高,燃烧的热量就越大。
一般来说,卖得最好的炉子,热效率都在百分之六十到百分之六十八之间。500台以上的炉子,热效率大概在63%左右,而200台、3000台的炉子,热效率可能在65%以上。
但就我个人而言,在日常生活中,你并没有太大的感受。如果购买的线级能效,只要热效率不低于63%,对产品的性能影响不大。
而且,这玩意儿还说了,它的火候是可调的。从操作角度来看,更高级的炉子,可以更精确地控制火候。
举个例子,我曾经使用过价格更低的煤气炉,所以在煮汤时,我必须要将火势开小。这时,把火苗调得很小,就会很轻易地熄灭。而那些价格昂贵的灶台,却能保持小火苗不断,可见高档灶台对小火苗的控制能力,要比普通灶台强得多。
此外,不同价位的煤气灶,其火焰调整按键的设计也各不相同。比如,一个廉价的煤气炉,它的火焰可以不断地旋转。而高档点的炉子,通常都是带有旋钮的,可以方便用户调整火候。
煤气灶的好坏,主要是根据热负荷和热效率来判断的。不过,不少人在选择燃气灶时,也更讲究产品的外观。在市场上,煤气灶的面板主要有两种,一种是不锈钢,一种是钢化玻璃。
不锈钢的面板,看起来也就一般,优点是耐用。相比之下,用钢化玻璃做的,就显得更为美观了。这也是怎么回事,不管是几百块钱的灶台,还是两三千块钱的灶台,都用的是钢化玻璃的原因。
唯一的区别就是,高档的炉子一般都是用多层的防火钢化玻璃做的,这样做才能够保证炉子的温度更高,也更安全。不过,这一点在实际运用中,却是没有太大的作用。
煤气灶中,最重要的两个部分,一个是炉口,一个是火盖,这两个部分,从价格上就能看得出来。在市场上,炉头的材料主要有三类:铸铁、铝合金和铜质。
比如,高档的煤气灶,用的都是铜制的,因为铜制的耐热性更好,不容易变形,价格自然也就更贵。
而那些中低档的煤气灶,一般都是用铝合金或者铸铁来做,铸铁的虽然也能抗高温,但也有一个很大的缺陷,那就是耐蚀性差,时间长了很容易生锈。不锈钢虽然耐腐蚀,容易保养,但却不太耐高温。
炉子的盖子,一般都是用铜制或者铜制的,铜制的盖子,品质和功效都是最好的,但因为价格太高,所以只有一些高档的炉子才会用到。
500块钱一台的价格,跟2000到3000块钱一台的价格,有很大的差别,比如火焰更强、热效率更加高等等。同时,在板面材料、炉头、火帽材料等方面,亦作了相应的改进,使本机的效率更高,耐久性更强。
但是对我来说,煤气炉仅仅是一个用来做饭的炉子。事实上,一台几百块钱的煤气灶,在正常的情况下,可完全用来做饭,不需要花那么多钱。高档燃气灶的价格昂贵,除了上面所说的这一些因素之外,其中一个因素就是品牌溢价。
值得一说的是,不管是什么价位的煤气灶,在安全性上都不必担忧。就算是200块钱的煤气灶,也会有自动熄火的保护。当然,最好是用大品牌的,因为大品牌的技术很成熟,而且在售后上也有保证。
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